さっぱり甘みのある大根キムチはいかが？
新潟県 、Ｓ 様
大根がいちばん好きです。ボリボリ食べてます(^^)
長岡市 、ＫＴ 様
大根が美味しい季節は、本当にとまりません。
地産地消、美味しい地元の大根を！
キムチ工房がある新潟県小千谷市は、日本一の米処「魚沼産こしひかり」の名産地としても有名です。
信濃川の雄大な流れと、四方を山に囲まれた小千谷（おぢや）。
きれいな水と、豊かな大地から採れる、美味しい素材をキムチに活かさない手はありません。
そんなわけで、地元で取れた新鮮安心な大根をつかい、美味しい大根キムチをつくってみました。
シャキシャキ感と甘みを残し・・・
新鮮で歯ざわりの良い品種の大根を使い、甘みとシャキシャキ感を残すように塩漬けしました。
唐辛子は、甘みのあるものを使用。
キムチの辛味とコクはあるけれど、歯ざわりと、大根の旨みで、サッパリした味に仕上がっています。
大根キムチ
 |
大根キムチ 500円 （消費税込み） |
1パック 350g 大根の甘みが活きているキムチセットです。 |
|
